Tradição de mais de 100 anos de história, 44º lugar entre mais de 5 mil marcas
Origem: Engenheiro Navarro (norte de Minas Gerais)
Madeira: Umburana (Amburana, Imburana...)
Graduação alcóolica: 40%
Volume: 600ml
Obter a premiação de 44º lugar
no ranking da Cúpula da Cachaça (ano 2014) pode parecer que não é grande coisa,
mas se você considerar que, segundo dados oficiais do Ministério da
Agricultura, Pecuária e Abastecimento), atualmente existem 5.523 marcas de
cachaça e aguardente disponíveis no mercado para comercialização, coleção e
degustação pelos apreciadores e colecionadores de rótulos destes destilados,
fora os clandestinos, a classificação é muito boa.
Em 2020, o número de marcas de
cachaça registradas aumentou 18,5%, na comparação com 2019.
No jargão técnico, para que
uma aguardente de cana-de-açúcar produzida no Brasil ganhe o status de cachaça
a sua graduação alcoólica deve estar entre 38% e 48%.
A Cachaça Ferreira Januária é
produzida na cidade de Engenheiro Navarro, no Norte de Minas Gerais. Uma das
marcas mais tradicionais do Brasil, foi registrada em 1914. Portanto, já tem
mais de 100 anos de história. O processo de fabricação artesanal, aliado ao
envelhecimento em amburana, torna a bebida mais perfumada, com sabor adocicado
e com baixo teor de acidez.
É envelhecida por 2 anos em
toneis de umburana, adquirindo aroma seco com notas vegetais. Remete aos aromas
do caldo de cana fresco.
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