A conquista que começa no
nome, se confirma na boca e sela a qualidade no prazer
De uns três anos para cá, a
cachaça Coisa Boa, de particularidade artesanal, vem conquistando um número
cada vez maior de quem sabe apreciar uma aguardente de qualidade.
Envelhecida em tonéis de
bálsamo, o maravilhoso líquido branquinho assume uma cor dourada, em tons que
se revezam entre esverdeado e âmbar-avermelhado, e um sabor de extrema
suavidade.
Primeiro, um cheiro.
Depois, uma dose.
Desce bem.
Não agride.
É saborosa.
BÁLSAMO - Historicamente, o bálsamo é uma madeira utilizada para o envelhecimento de cachaças. O bálsamo traz muita especiaria (rico em eugenol), frutado e tânico. É uma madeira resinosa, que, assim como a amburana, merece atenção e períodos mais curtos de envelhecimento acelerado para não ficar intragável. Sua tosta reduz a intensidade tânica e eleva o seu dulçor marcante.
